與王子共進晚餐@天福軒

出咗呢個先，因為要post 去 OP

我真係諗到頭都爆，都唔知點幫呢間酒樓平反

2-6-10 星期三

星期二，王子係facebook話食飯

反正我星期三都係一個人的晚餐

去食飯喇~~~

天福軒，一間比我話唔會再去，但不斷去飲茶的酒樓

原因係，樂富無其他酒樓呀

不過而家唔同喇，大把食店，連UNY都開埋喇

晚飯時間，得幾枱客，仲有細半個場未開

王子隻手呀...

黃皮大老虎班

一兩$ 35，我地4個人食飯，要咗8兩
經理介紹咗幾個炒法，最後決定用西芹百合炒
黃皮大老虎班，夠新鮮
我唔食魚都食咗二件，肉質鮮嫩，唔會炒得過晒火
西芹無渣，纖維搣得夠乾淨
百合亦無一點點黑色

堂剪即燒皇子豬配蝴蝶餅 $ 90 例
經理極力推介

蝴蝶餅係絕對出色，軟綿綿，好好食

咁樣望落去幾靚架

但當夾一件出黎之後，嚇親人囉
呢件所謂嘅乳豬，蘸醬之後食好鹹，唔蘸醬食都係鹹
皮係脆嘅，但連住啲肥膏
一件起兩件止好喇

石窩燒茄子海參 $ 160

茄子經過炸完又炆之後都無變黑色，仲係令令的紫色
外觀上已經攞晒分啦
味道亦對辦，海參亦發得夠大

薑汁酒糖炒翠玉瓜 $ 45
翠玉瓜夠爽口，但又唔係腍晒
薑汁味好出，不過甜味仲出，帶埋少少酒味
呢碟瓜，一行4人都讚呀

石燒老薑鴨汁豆腐 $ 65
英文名 : Stewed beancurd with duck juice & ginger in stone pot

大家睇餸名，以為係好似紅燒豆腐咁，上面淋啲老鴨薑汁
點知黎到之後，4個人都問 : 咩黎架?係咪上錯枱呀?
一煲有雞，有魚雲嘅豆腐煲
豆腐只得數件，少得可憐
原本由主角，變成配角了

窩燒秘製羔蟹炆雞 $ 138

一打開蓋，聞到好濃烈嘅莞茜味
鮮橙色嘅蟹蓋

個汁好好味架
啲雞好多碎骨，把刀唔利換過另外一把
或者磨下佢啦

蘸這個經理送的煎米粉，一絕呀
不過唔知呢個煎米粉，係咪參考潮洲名菜"兩面黃"的煮法呢?
兩面都煎得香香脆脆的

脆皮黑毛鵝 $ 68 例

經理話即燒，要等45分鐘
等咗45分鐘出黎之後嘅結果係 : 皮脆肉嫩無佢份
我等咗45分鐘，你比啲咁嘅貨識我????
即燒???呢間酒樓真係當我地係白痴
微波爐"叮"完出黎叫即燒?你露媚吖

奉送紅豆沙

奉送生果拼盆
橙係疼咗，或者個橙比人打啦

埋單唔知幾多錢，多謝王子

但呢餐又唔係王子比錢喎~~~

樓面同廚房無溝通，經理乜叉嘢都話要問廚房

激到我差啲講粗口

我始終都係忠於我良心寫晒出黎

呢餐食完，我地係唔飽架

因為啲食物係未食晒就走咗喇