叉燒醬雞翼

材料 : 蒜頭數粒，檸檬汁幾滴，雞翼十幾隻

醃雞翼30分鐘 : 叉燒醬一湯匙,雞粉一茶匙,檸檬汁，糖一茶匙，玫瑰露酒 ​半茶匙

調味料 : 叉燒醬1湯匙，雞粉半茶匙，糖，水
做法 :

1) 燒熱鑊後，下蒜頭，爆香後下雞翼，略煎兩面，加入調味 ​料，蓋蓋後收中火，10分鐘之後開蓋開大火,試味，係一 ​分鐘內兜勻收汁，即成。

赤小豆扁豆粉葛湯

材料 : 粉葛一個，赤小豆及扁豆細半碗，西施骨，蜜棗三粒，果皮一片

做法 :

1) 粉葛去皮切件，後浸水

2) 西施骨出水

3) 赤小豆，扁豆，蜜棗，果皮各浸水15分鐘

4) 一大煲水,將所有材料一齊下煲, 大火煲滾後轉慢火煲兩小時以上

5) 煲好後,熄火,下鹽,即成。

蜜糖麥皮

我其實都幾鍾意食麥皮架

我鍾意加練奶的麥皮

甜甜的，好似食甜品咁

但，我好怕要開火煲麥皮

又好怕食完碗麥皮之後洗碗

因為麥皮會痴晒係百潔布上

變相我要洗多一樣嘢

所以，我就算鍾意食

都未必會煮黎食

係馬沙發現蜜糖味麥皮

即沖式，方便到痺呀

仲要好好味

加咗蜜糖嘅麥皮

感覺仲會健康啲呢

但你要清楚知道

馬沙出品的食物好快會到期

(無防腐劑嘛)

所以，每次唔好買咁多呀

冬瓜炆火腩

材料 : 冬瓜，燒肉，蒜頭數粒

獻汁 : 老抽半湯匙，糖一茶匙，雞粉一茶匙，水適量

做法 :

1) 冬瓜去籽去皮，切件，洗乾淨

2) 燒熱鑊，下燒肉，蒜頭爆香

3) 下冬瓜，加適量嘅水(剛剛好蓋酊冬瓜的水為準) 蓋上鑊蓋，中火炆至冬瓜淋(大概需時20-30分鐘)

4) 開大火收汁，試味，上碟，食得

p/s : 我用珠江橋牌老抽，顏色比一般老抽為深色，如閣下用開淘大的話，請自行將老抽份量調至一湯匙。

上湯白菜

天氣炎熱

煮餸最緊要快

上湯乜乜係最快

開一盒清雞湯

加一盒水

滾後放已洗好的菜

滾5分鐘至熟

全程只係10分鐘

節瓜肉餅

當夏天的時候

廚房已經變成桑拿房時

你會用盡腦汁

務求快些逃離桑拿房

夏天主要食瓜

整一碟有瓜有肉的餸

你好我好大家好啦

材料 : 節瓜兩條，免治豬肉20蚊，粟米半條

免治豬肉醃料 : 老抽少少，生抽1湯匙，油，生粉(醃15分鐘)

1) 節瓜削皮，切件

2) 粟米剝一粒粒後，放入已醃好的豬肉內

3) 節瓜上搽上少少生粉，之後放上免治豬肉

4) 大火蒸15-20分鐘，直到豬肉熟為止。

枝竹草菇炆排骨

材料 : 一字排一斤，枝竹一包 (大概兩三條)，草菇十幾粒，蒜頭幾粒，乾蔥幾粒，薑幾片

調味料 : 老抽1湯匙，生抽1湯匙，冰糖1小粒

醃排骨 30分鐘 : 老抽1湯匙，生抽1湯匙，糖半茶匙，酒一茶匙，薑汁一茶匙，生粉1湯匙，油少許

1) 醃排骨30分鐘

2) 枝竹浸軟

3) 草菇洗乾淨，頂部界十字，用一粒蒜頭汆水備用

4)先爆香蒜，乾蔥，薑，再放下已醃好排骨，炒至半熟下草菇，炒一陣

5) 加水至蓋過所有材料下調味料

6)滾後加入枝竹，收細火炆30分鐘

7) 試味，熄火，食得

蕃茄豆腐大豆芽湯

材料 : 蕃茄兩大個，豆腐一盒，大豆芽半斤，瘦肉一斤

做法 :

1) 煲滾一煲水，蕃茄界十字，放落滾水到，皮自然剝落，熄火

2) 豆腐切件

3) 大豆芽摘尾

4) 瘦肉切件

5) 所有材料凍水落煲，開大火煲起後，收細火煲多15-30分鐘

6) 下鹽，熄火，飲得~~~

陶瓷班第25堂

上堂雕完花

今堂上油

再重申一次

呢個係錢甖行李喼造型

峰壽司

16-7-11 星期六

餅餅話要食壽司

近我返學地方

只有這家

睇完成份餐單

原來無麵食架

不論食幾多壽司都好

我地都會好快肚餓

今次都算大鑊喇

三文魚手卷，北寄貝，蟹棒

呢個玉子壽司，熱到彈起咗

呢個牛肉壽司好好食

round 2叫多一次

三文魚

我唔食三文魚，4件都係餅餅架

蝦壽司

粟米沙律壽司

估唔到，臨尾香

round 2最後叫咗太卷

一上枱，蟹子紅得有點出奇

一口咬下去，噢撈~~~

青瓜是苦的

紫菜淋到痴住我喉嚨

怕怕，唔食喇

天婦羅蝦壽司

炸芝士薯蓉

好好味

14碟壽司

係唔飽囉=.=

翠華

10-7-11 星期日

先去翠華食個lunch先

翠華真係我至愛

奶油豬包

墨魚蛋河

魚蛋魚片頭河

腐乳通菜

之後我地就勁喇

我地過海去拜魯班

再過海返黎九龍

來回一個鐘

薯絲餅

材料 : 薯仔一大個

做法 :

1) 薯仔削皮後刨成絲之後浸水

2) 其間最好換二至三之水

3) 用篩瀝乾水份，加入一茶匙鹽撈勻薯絲(係呢個時候，薯絲會即時變軟，同埋出好多水份，係呢個時候，順手揸乾水份)

4) 燒紅平底鑊，下油(油嘅份量係平底)，放下薯絲，煎好一面反轉另一面，喜愛麻油的，可以在此時加上麻油數滴)

5) 完成。

田園書屋

大概係十多年前

我每個星期沒事好幹

都會相約好友去書屋逛逛

我看書的速度快得驚人

上下兩本蘇菲的世界

我一個星期看完

那時的我

不喜歡愛情小說

什麼星座一大堆的，都不喜歡

反而埋頭對著哲學

看完一本會令你啓發的書

有時，會獨自一人在小小書屋內發呆

我好鍾意書

從小到大我都愛書

時間變遷

看世界越來越多時

往往會忽略一些曾經係你生命出現過的重要事物

今天，再來此書屋

沒有好友相伴

孤獨的行完兩層樓梯

一級一級的拾級而上

腦海裡閃著好多人陪我一同經歷的這條樓梯

心裡是開心的

多謝!!!

Marco's Oyster Bar & Grill

9-7-11 星期六

係團購網以優惠價買咗兩張優惠卷

可以享用以下美食

即係咁...如果要我比正價黎呢樹食的話

我諗...我地唔會黎食囉

先黎雜菌湯

好香菇味，但入口彼淡

自己加鹽加胡椒粉調味

鴨胸沙律

鴨胸入口嫩滑

可惜看似翠綠的菜既是苦的...

由於我倆唔食生蠔

店方主動提出幾款小食給我們選擇

最後轉蒜蓉包

服務之細心，值得一讚

parma ham...不值一提

安格斯肉眼扒

要七成熟，真係七成熟

好味!!!

如果即時係facebook打咭兼讚好呢

就可以送薯蓉焗田螺

一坐低已經通知我地無心太軟

又比幾款甜品我地揀

法式燉蛋

好香好cream

tiramisu 超級細件

兩啖食晒~~~

食到最後，有個男侍應走埋黎問我地洗唔洗同你地影相

我地話好呀)))

男侍應話 : 你地今晚真係好榮幸

我 : 吓???我地榮幸???

男 : 係呀，有一個TVB 藝員幫你揸機影相

我望咗佢好耐，我係一個電視精

點解我諗唔起佢呢???

我仲差啲講咗你係臨記呀~~~

男 : 我啱啱拍完拳王同埋(唔記得)咩戲

我 : 兩套都未播架喎

男 : 係呀，不過就快播喇

我 : 原來你係新人

男 : 係呀

我 : ................

陶瓷班第24堂

9-7-11 星期六

我嗰個軟泥板做成隻碟可以攞返喇

一見到佢，我唔認得佢呀

隻色靚到吖

即係咁，我都唔太鍾意啡色

但我知道呢隻色最難攪得順滑

挑戰自己，攪咗20分鐘的努力

沒有泡泡，沒有深淺不一

至於我的硬泥板

今堂雕刻

瑞士咖啡室

9-7-11 星期六

打開雜誌，本本都賣緊呢間嘢嘅廣告

就去試下佢

常餐  - 瑞士雞翼公仔麵 $38

湯底可轉蕃茄湯及羅宋湯

雞翼真係無牙都食到，好淋

瑞士汁好香

湯底轉咗羅宋湯，比較淡口

西冷牛扒拼腸仔 $ 38

咁大碟嘢仲要跟飯都係$38

真係大件夾抵食

埋單 $ 82

芒果

7-7-11 星期四

爹地媽咪姑媽結伴去番禺旅行

其實主要目的

係姑媽番禺屋企前面個花園

種咗好多芒果樹

有一次，姑媽係番禺攞咗啲自家種芒果返黎比我地食之後

個種香氣，甜味...我真係無辦法形容比你地聽

你地邊個想食嘅

我送比你地食

相中的未熟

相隔多天，成間屋充斥著芒果香

相當醉人

爹地媽咪帶咗接近200個芒果到港

唔知以為佢地想賣生果

客廳上的芒果

飯枱上的芒果

枱底下的芒果

展藝畫室

3-7-11 星期日

同學仔見團購有得畫畫

叫埋我去

好明顯，畫完幅畫之後

我個眼袋深咗