枝竹草菇炆排骨

材料 : 一字排一斤，枝竹一包 (大概兩三條)，草菇十幾粒，蒜頭幾粒，乾蔥幾粒，薑幾片

調味料 : 老抽1湯匙，生抽1湯匙，冰糖1小粒

醃排骨 30分鐘 : 老抽1湯匙，生抽1湯匙，糖半茶匙，酒一茶匙，薑汁一茶匙，生粉1湯匙，油少許

1) 醃排骨30分鐘

2) 枝竹浸軟

3) 草菇洗乾淨，頂部界十字，用一粒蒜頭汆水備用

4)先爆香蒜，乾蔥，薑，再放下已醃好排骨，炒至半熟下草菇，炒一陣

5) 加水至蓋過所有材料下調味料

6)滾後加入枝竹，收細火炆30分鐘

7) 試味，熄火，食得