薯絲餅

材料 : 薯仔一大個

做法 :

1) 薯仔削皮後刨成絲之後浸水

2) 其間最好換二至三之水

3) 用篩瀝乾水份，加入一茶匙鹽撈勻薯絲(係呢個時候，薯絲會即時變軟，同埋出好多水份，係呢個時候，順手揸乾水份)

4) 燒紅平底鑊，下油(油嘅份量係平底)，放下薯絲，煎好一面反轉另一面，喜愛麻油的，可以在此時加上麻油數滴)

5) 完成。