薑蔥肥牛 - 食譜

材料：肥牛、薑片、蔥段

牛肉醃料：老抽、生抽、糖、麻油、豆粉、油、水 (順序)

調味汁：蠔油、生抽、麻油、糖、生粉水

做法：
1. 先醃肥牛備用，準備調味汁
2. 薑片、蔥段炒香後
3. 下肥牛炒勻，加入調味汁，埋芡

提示:最好選用牛柳,而本人喜歡用肥牛。