紅燒豆腐草菇

尋日出咗個豆腐盒

中間挖空豆腐嘅

唔好嘥呀，食得架嘛

整一個紅燒豆腐草菇先

材料 : 布包豆腐，草菇數十粒，薑兩片，蒜頭幾粒

做法 :

1) 草菇頂部界十字，用蒜頭汆水，晾乾水備用

2) 豆腐兩邊煎至金黃色

3) 開大火，熱鑊落油，爆香薑片及蒜頭，下草菇

4) 炒至8成熟後加老抽，糖，少少蠔油，兜炒

5) 加入豆腐炒兩炒，試味，上碟，即成

提示 :

前文的兩件豆腐挖空出黎，頂多得4小件左右，可以買多一兩件布包豆腐，就唔怕唔夠食囉

如果買回來的豆腐，不是立即煮的話，請用水裝坐佢，以免變酸，影響味道