蕃茄薯仔蛋花湯

蕃茄薯仔蛋花湯

看似一個容易到無得再容易煲的湯水

但如果一個人

無心情開火煮食

更容易煲的湯水都係徒然

某日，終於的起心肝

抗戰抑鬱

開火煮食

材料 : 蕃茄三大個，薯仔一大個，蛋兩隻

做法 :

1) 蕃茄頭尾界開十字，滾水落煲，見有蕃茄皮起即可撈起，沖凍水，去皮，切件

2) 薯仔削皮切件

3) 打蛋，加少許雞粉，胡椒粉打勻備用

4) 凍水將蕃茄及薯仔落煲，開大火，滾起後收細火，煲多15分鐘，下蛋液，小心蛋液煲瀉，試味，熄火，飲得。