梅菜雞翼

材料 : 雞翼一斤(大概11-12隻)，甜梅菜一棵，蔥兩條，指天椒一隻

醃雞翼 : 薑汁，酒，老抽，糖，雞粉

獻汁 : 糖，生抽，老抽，麻油，水

做法 :

1) 雞翼解凍後索乾水，醃雞翼30分鐘或以上

2) 甜梅菜浸洗，後切粒

3) 雞翼略煎兩面盛起備用

4) 原鑊炒梅菜，加入獻汁，雞翼回鑊，加蓋中火炆10分鐘至熟

5) 雞翼取出，加入蔥段，加少許生粉水埋獻