蓮藕栗子排骨煲 - 食譜

材料 : 排骨半斤，蓮藕一段，栗子一包 (已去殼及衣)，蒜頭，薑片

調味料 : 蠔油一湯匙，味醂半湯匙，老抽少許

做法 :

1) 醃排骨鹽，糖，生抽，粟粉，油 ，醃30分鐘

2) 蓮藕刨皮，洗乾淨後切條條

3) 蒜頭薑片起鑊，爆一爆排骨

4) 加蓮藕及栗子，加調味料及水蓋過材料

5) 中細火，蓋蓋，等佢慢慢炆

6) 45 分鐘之後，開大火收汁

7) 試味，上碟，即成。