豆角環

碟餸耐到我都唔記得幾時整

不過，見佢仲係相簿入面

即管出埋佢啦

材料 : 豆角十數條，鯪魚滑

做法 :

1) 先將豆角汆水，即刻過冷河

2) 豆角繞成環狀，搽少許生粉

3) 鯪魚滑整一個小球型，放上環上

5) 煎香豆角環及鯪魚

6) 淋上蠔油芡汁，即成。