炒滑蛋

我炒嘅滑蛋秘訣，最緊要快手

4隻蛋打勻，下少許鹽調味

灑下蔥花，拌勻

開大火，熱鑊，最緊要鑊熱

再落油，等熱，最緊要熱，但唔好熱到出煙

打蛋槳，熄火，快炒，快推

不需10秒，已凝固了

基本上，油，已經被蛋吸乾了

上碟。

呢碟餸唔只打斧頭好幫手

最緊要係時間超快

成個過程唔需要兩分鐘嘛