花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯

材料: 花生,眉豆 各2蚊, 雞腳8隻 , 陳皮一塊

調味: 鹽

做法:

1. 雞腳先斬去腳趾甲, 洗淨後出水。

2. 花生 , 眉豆 , 陳皮 各浸半小時。

3. 將所有預備好的材料一同放凍水煲滾 , 大火煲半小時後轉小火煲一小時 ,下鹽 ,  試味 , 即成。

提示 : 要花生淋一些,可煲完後熄火蓋煲蓋15分鐘後再開火煲15分鐘,完成此程序後才可下鹽。