與王子共進晚餐@囍宴私房菜

2-8-10 星期一

為慶祝不眠王子生日

我呢個"朋友"點會無表示呢...

好快決定到去邊到食飯

話咁快仲訂埋位

坐低無耐，jacky's行出黎見到我時 : 原來係你呀?
jacky's送咗一支自家浸梅酒比我地飲

XO醬，再辣啲會仲正

黑松露香煎帶子皇
好香黑松露味道，但又無搶過帶子嘅鮮味
帶子煎得兩面香香的

我一直對帶子有個問題
但當我問每一個廚師，甚至海鮮檔店員
佢地嘅答案永遠令人出奇
問題係 : 帶子橙色嗰塊嘢係咩?
今次問jacky's，佢第二日係facebook答返我
又係一個新嘅答案

芥末胡麻醬伴日本溫室蕃茄

呢到同地鋪唔同，原個上蕃茄之後
有專人幫你分開排靚靚
我地為咗影靚個蕃茄，足足影咗十幾分鐘
專人都行咗幾次過黎

芥末燈影牛肉
味道好，好似食梗好薄好薄嘅牛肉乾囉

鮑汁香酥糯米鴨
我係地鋪食過，唔好食
但私房菜呢個好得，好軟唔硬仲好香
比我發現咗，蘸少少芥末胡麻醬仲好食
有人出黎同我地講 : 凍晒喇，仲影，快啲食啦
我明，我明一個廚師煮完出黎比客人食係要趁熱食
不過，唔影又唔得呢~~~
唔影相，點 post 上Open Rice / Facebook / Blog呢?

雲上東坡肉醉千層
呢個係迷你版，因為我地得兩個人
個塔入面有梅菜仲有啲菇菇絲
側邊嗰兩粒係冬菇&草菇
個汁送飯一絕，我唔食飯都食咗半碟

翡翠炒飯
好味道!!!讚

金牌口水雞
又有專人幫你撈勻，專人又等咗我地數十分鐘
辣到剛好，不過友人覺得稍辣

紅棗桂圓雪葩
清一清味蕾，食下一道菜
紅棗好香，近來愛上紅棗
雪葩下面係粒粒蘆薈

香茅蝦膏炸鮮斑
好香蝦膏味，側邊伴碟係柚
我唔食魚，王子一個人食晒，勁呀

養生白玉金菊露
係蘿蔔切絲排到好似菊花型狀再加上湯而成的

翡翠露筍卷

味淡，可以中和返之前食嘅濃味食物

青豆汁尤其好味

 

自家制私房雪糕 - 黑糖雪糕

呢餐飯食咗5個鐘
好滿足好開心呢
最後奉上我一早預備的生日蛋糕一個
作完滿的句號

今日出呢篇blog,晚上我又同一大班人去"囍宴私房菜"食飯喇

(蛋糕上後補，因為係王子相機處)

Crisp

bolg 友介紹我食呢隻朱古力餅

好食，不過我都係鍾意紅色個款多啲

奶味重啲呢

大家姐

1-8-10 星期日

心掛掛心掛掛地想食佢

真係周街都有得食

但無一檔夠佢好食

彈彈彈

奇香冰室

31-7-10 星期六

幫公司去旺角做啲嘢

之後就同餅餅去食個下午茶

其實我未食午飯囉

奇香冰室

入去純粹因為有冰室二字

火腿米粉

真係一般過一般

三寶燴意粉
有雞絲，火腿絲同蛋絲

一啖之後，接著再一口
食第一口時個感覺係兒時嘅味道
以前去快餐店買焗豬扒飯食時
用一個正方型紙盒裝比你
其實係唔係紙盒，我真係唔記得
個一口焗豬扒飯，係我4歲前第一口焗豬扒飯
味道我一世都記得
今日，雖然呢碟唔係焗豬扒飯
但味道居然同焗豬扒飯有8成相似
好感動，感動係因為勾起那天食第一口焗豬扒飯的日子

在人民入境事務處辦理手續

忽然之間，我講咗句肚餓

爹地即刻行出去買咗一盒焗豬扒飯我食

其實...我唔肚餓，我係悶呀!!!

囍宴‧滋選

15-7-10 星期四

唔知人亂，諗嘢亂，連出blog嘅日子都亂晒

太忙嘅關係，又唔想吉咗個blog

所以我會出啲唔洗點打嘢嘅blog

但，呢篇好離譜，15/7架

到今日仲係草稿匣到呀

一家人，去囍宴‧滋選食飯

凍菊花蜜 & 凍菊花薑蜜

胡麻日本溫室蕃茄係必叫，仲要叫兩碟

腐皮涼拌大豆芽
冷盤，微辣，好惹味，佐粥應該唔錯

大肚婆炒飯

爸爸有讚無彈，少有...

薰蛋
有人話想試薰蛋，咬咗一半比咗我食

担担撈麵
媽咪見到咁得意，就叫黎試下啦
晤...麵夠彈牙，味道如果再濃少少就好味喇

外娑滷牛肉
夠化

星洲炒蘿蔔糕

最正係面頭個塊芽菜煎蛋，哈哈哈

金牌口水雞
好味

紅咖哩牛肉
爹地要即刻叫碗白飯食
可想而知個汁一流
牛腩唔韌又入晒味

奇妙脆炸蝦
新嘢

出面一絲絲係薯絲，再包住一隻蝦
蝦同薯絲中間係一層薄薄嘅沙律醬
我會為咗你，而再去食
我會自己叫一碟食晒你

豉欖醬蓀豆腐

賴仔話 : 如果係條魚就好喇
大家異口同聲係時，我彈咗一句 : 我唔食魚
全家人收聲，哈哈哈

食夠$800，可以換一張"囍宴會"咭

仲有一疊優惠卷比你

埋單 $ 900，可以用其中一張優惠卷減 $100

所以呢餐飯食咗 $ 800咋

試新鑊

25-7-10 星期日

為咗試個新鑊

特意去煮呢餐飯

個鑊好好用，傳熱好快，慳返好多煮食時間

又唔會刮花（我用嘢都幾粗魯）

仲有最重要，唔黏鑊

炒薯絲 - 食譜

材料 : 薯仔一大個

調味料 : 雞粉，麻油，黑椒粉

做法 :

1) 薯仔削皮後切片再切絲
2) 薯絲浸水，過清澱粉質
3) 熱鑊落油，再下薯絲，兜炒至八成熟，加調味料

4) 試味，上碟，即成。