粟米鬚生熟薏米糖冬瓜糖水

有一日，行taste時，見到有一pack湯水料

有粟米鬚十幾條，生熟薏米一包，糖冬瓜一包

諗都唔諗就攞走

冬天月份掛著春天天氣

濕到我要長期開抽濕機

身內身外都濕

唯有狂煲利尿去濕湯水

煲滾2公升水後，放入所有材料

煲了2小時。

蓮藕赤小豆西施骨湯

材料 : 蓮藕一條，赤小豆1/3碗，乾瑤柱一粒，蜜棗3粒，西施骨一斤

蓮藕去皮洗乾淨切厚片

西施骨洗乾淨，汆水

赤小豆，蜜棗，乾瑤柱洗一洗，略浸

一大煲水，下所有材料，大火煲滾後，中火煲30分鐘，收最細火煲1.5-2小時

熄火，下鹽調味，done!

粉葛鰂魚西施骨湯

連續落咗幾日雨

感覺到身體內濕氣好高

煲一大煲粉葛赤小豆湯

可去濕

紅蘿蔔南瓜五指毛桃豬腱湯

材料 : 紅蘿蔔一大條，南瓜半個，蜜棗4粒，南北杏適量，五指毛核一碗，豬腱一條

紅蘿蔔洗淨去皮滾刀切件再略沖洗

南瓜半個去皮去籽切件

豬腱洗淨切件汆水

蜜棗，南北杏洗淨略浸

五指毛桃，太碎唔要，沖洗略浸

所有材料凍水放煲，開大火煲滾，調中火煲30分鐘

收細火煲2小時




我十分鍾意五指毛桃的味道

煲湯的時候，令到全個廚房都充斥著椰香味~~~

西洋菜陳腎南北杏西施骨湯

材料 : 西洋菜一斤，陳腎4粒，南北杏適量，西施骨一斤

西洋菜一斤，先浸20分鐘，去水再洗兩次

西施骨一斤汆水

陳腎4粒洗淨汆水 (唔可以同西施骨汆水)

南北杏略浸

除西洋菜外，所有材料凍水落煲，開大火

水大滾後放西洋菜 ，調到中火煲30分鐘

收細火煲1.5小時

下鹽調味

(一定要大滾先可以放菜，如水未滾就放菜，湯會變苦的)

腐竹白果雞蛋糖水

終於買到白果喇

咁我就可以用埋剩餘係樹記買啲腐竹

煲腐竹白果雞蛋糖水

腐竹雞蛋糖水

29-9-2012 星期六

一早起身跑步

跑完步，沖埋涼

等餅餅起身

先去旺角陪我做少少嘢

再飛的去深水埗劉森記食個麵

再去樹記買腐竹，枝竹，響鈴，山根，腐皮

再去西九龍買little twin stars puzzle

黃昏時份出去旺角買mos burger 食

我見到王喜呢

食完個熱狗

就開始煲糖水喇

材料 : 樹記腐竹，2隻雞蛋，冰糖適量

水連同冰糖煲溶之後，放一大把腐竹落煲，一直煲到腐竹溶

另邊廂，雞蛋洗乾淨，凍水放煲，開大火煲7分鐘左右，熄火盛起，剝蛋殼。

(呢個時間隻蛋係糖心蛋，如果唔喜歡食糖心蛋，可以烚10分鐘)

個腐竹糖水煲咗5分鐘已經溶晒

心急的我們，前後都唔洗10分鐘可以食得喇

我搵唔到白果，所以今次無放白果

木瓜雪耳湯

開始要潤喇

材料 : 木瓜一個，雪兒兩朵，南北杏適量，蜜棗2粒，西施骨一斤

西施骨洗乾淨汆水

木瓜削皮去籽切件

雪兒浸軟去梗剪小朵

南北杏，蜜棗洗淨略浸

所有材料下煲內，注入適量水大火煲滾，轉小火煲1.5-2小時

熄火，下鹽調味，done!

蓮藕赤小豆西施骨湯

踏入秋天，我同自己講 : 唔可以再懶落去

為咗我同餅餅未來幾個月有好日子過

我地日日湯水，滋潤糖水...養住皮膚

我真係好怕好怕再"R"爛晒手手腳腳

一條條血痕，慘不忍睹

身體積住啲水份，先去水先

蓮藕赤小豆西施骨湯

材料 : 蓮藕一條，赤小豆1/3碗，乾瑤柱一粒，蜜棗3粒，西施骨一斤

蓮藕去皮洗乾淨切厚片

西施骨洗乾淨，汆水

赤小豆，蜜棗，乾瑤柱洗一洗，略浸

一大煲水，下所有材料，大火煲滾後，中火煲30分鐘，收最細火煲1.5-2小時

熄火，下鹽調味，done!

木瓜紅棗雪兒糖水

秋冬天氣一定要潤

有時，我會煲紅棗雪兒糖水



有時，加木瓜煲

有時......

紅棗燉燕窩

有時，燉下紅棗燕窩



每人有一個飯碗份量燕窩

有時...

紅豆沙

有時，煲陳皮紅豆沙



有時......

椰皇燉鮮奶燕窩

有時，椰皇燉鮮奶燕窩

花生眉豆瑤柱蜜棗西施骨雞腳蓮藕湯

含有豐富膠質嘅雞腳

絕對係秋天補充能源的最佳寶品

加埋西施骨，可以補充埋鈣質添!

無花果雪梨糖水

星期日，一個秋意正濃的早上

個鼻都乾到龜裂

個喉嚨好似沙漠

皮膚像風乾一樣

尤如一隻吊燒雞，燒前要風乾

煲啲極潤當水飲

我未來嘅日子都會極潤

花膠，雞腳，豬骨，雪兒....

一日4次，4小時一次

赤小豆扁豆粉葛湯

材料 : 粉葛一個，赤小豆及扁豆細半碗，西施骨，蜜棗三粒，果皮一片

做法 :

1) 粉葛去皮切件，後浸水

2) 西施骨出水

3) 赤小豆，扁豆，蜜棗，果皮各浸水15分鐘

4) 一大煲水,將所有材料一齊下煲, 大火煲滾後轉慢火煲兩小時以上

5) 煲好後,熄火,下鹽,即成。

蕃茄豆腐大豆芽湯

材料 : 蕃茄兩大個，豆腐一盒，大豆芽半斤，瘦肉一斤

做法 :

1) 煲滾一煲水，蕃茄界十字，放落滾水到，皮自然剝落，熄火

2) 豆腐切件

3) 大豆芽摘尾

4) 瘦肉切件

5) 所有材料凍水落煲，開大火煲起後，收細火煲多15-30分鐘

6) 下鹽，熄火，飲得~~~

鹹蛋節瓜湯

我唔知點解，好鍾意食節瓜

當我知道節瓜係正氣嘅瓜時

更加愛上

偏偏另一半唔太鍾意節瓜

唯獨是鹹蛋節瓜湯

我唯有時時煲

滾我仲密過蕃茄薯仔湯

火上加火之消暑良品

12-6-11 星期日

氣溫達到34度

熱到就黎頂唔順

劈個西瓜黎食

上個星期五10號

我同餅餅請假上東莞辦理一啲事務

經深圳返香港時

買咗一斤荔枝

食剩半斤

剝埋殼，放入雪櫃

等餅餅可以隨時有得攞黎食

老黃瓜紅蘿蔔粟米豬腱湯

天氣熱到扒街

煲啲老黃瓜去熱去濕

材料 : 老黃瓜一個，紅蘿蔔一條，粟米一條，赤小豆扁豆隨意，蜜棗兩粒，豬腱一斤

做法 :

1) 老黃瓜洗乾淨，去囊，切件

2) 紅蘿蔔削皮切件

3) 豬腱切件

4) 赤小豆扁豆略浸

5) 蜜棗略浸

6) 將所有材料 ( 除粟米)放凍水煲內，開大火煲滾後，收細火煲1個半小時

7) 粟米切半，放下煲中，煲多20分鐘，開大火，下鹽調味，試味，熄火。